Дубовые чипсы
Дубовые чипсы
Мы предлагаем вашему вниманию большой ассортимент дубовых чипсов, различной степени обжарки:
1. Дубовые Чипсы премиум-грейд (Французский дуб) /тип обжарки: M+;
Дубовые чипсы из французского дуба, сильная обжарка. Обжарка подчеркивает фруктовые нотки. Производство - Франция.
2. Дубовые Чипсы премиум-грейд (Американский дуб) / тип обжарки: Кюве 2;
Дубовые чипсы серии Кюве 2, могут быть использованы для достижения разных целей при производстве вина. Традиционно, чипсы используют для корректировки ароматической или вкусовой структуры, а так же регулировки цвета. Ещё одна причина для их использования - создать концентрированный экстракт для дальнейшего смешивания. Мы рады сотрудничать с Вами для создания уникального рецепта, который подойдет Вашему продукту. Дозировка: Брожение: 0.6 - 2 г на 1 литр или 0.33 - 1 кг на 1 тонну. Выдержка: 0.4 - 1.2 г на 1 литр, при времени контакта с продуктом - 6 месяцев. Высокая дозировка рекомендуется на короткий срок контакта с продуктом или когда вино используется для купажа. Время контакта с продуктом: Чипсы серии Кюве одинаково хорошо справляются как с краткосрочным брожением, так и с долгосрочным. Мы рекомендуем выдерживать продукт в контакте с чипсами минимум 2 месяца для доработки продукта и максимум 6 месяцев в период выдержки. Если период выдержки меньше 6 месяцев, необходимо увеличить дозировку.
3. Дубовые Чипсы премиум-грейд (Американский дуб) /тип обжарки: Кофе;
Отличается насыщенным ароматом кофе мокко на первом плане с дополнительными нотами ванили и обжарки. Производство - Франция.
4. Дубовые Чипсы премиум-грейд (Американский дуб)/ тип обжарки: Специи;
Интенсифицирует восприятие фруктового профиля нотами гвоздики и мускатного ореха, добавляя глубокий профиль специй. Производство - Франция.
5. Дубовые Чипсы премиум-грейд (Американский дуб) / тип обжарки: Карамель;
Придает нотки ириса и карамели, а так же создает дополнительную структуру. Производство - Франция.
6. Дубовые Чипсы премиум-грейд (Американский дуб) / тип обжарки: Ванилла;
Характеризуется отличной вкусовой гаммой с насыщенным преобладанием ванили. Производство - Франция.
7. Дубовые Чипсы премиум грейд(Американский дуб) /тип обжарки: Чистая Ванилла 2;
Придает кремовый фон с вафельным шлейфом и ноткой ванили.Производство - Франция.
Дубовая клёпка
Дубовые клепки для емкостей.
Дубовая клёпка для ёмкостей.
Клепка для емкостей имеет размеры 90см*6,5см*8мм, упакована в пачки по 30 штук, 1500 штук на паллете.
Представлена следующими видами обжарки:
1. Клепка для емкостей (90 см)/ (Французский дуб) / тип обжарки: М+;
Дозировка: 1 клёпка на 37,85 - 56,78 литров, для 100% схожести аромат, свойственного новой бочке. Время контакта с продуктом: Клёпка придает самые сложные и многогранные вкусовые профили среди всего ассортимента продукции, а процесс выдержки максимально приближен к характеристикам присущим дубовой бочке. В период мацерации, Среднее время контакта с продуктом составляет 3 месяца.
2. Клепка для емкостей (90 см) /(Американский дуб) тип обжарки:
Кюве 1;
Использование: Дубовая клёпка серии Кюве может быть использована на любом этапе производства вина. Дозировка: Клёпка: 1 клёпка на 75,70 - 132,78 литров. Время контакта с продуктом: Ускоренная экстракция данной клёпки позволяет ощутить заметные результаты уже через 30 дней выдержки. Последующие использования клёпки потребуют более длительного контакта с продуктом.
3. Клепка для емкостей (90см)/(Американский дуб) тип обжарки:Кюве 2;
Использование: Дубовая клёпка серии Кюве может быть использована на любом этапе производства вина. Дозировка: Клёпка: 1 клёпка на 75,70 - 132,78 литров. Время контакта с продуктом: Ускоренная экстракция данной клёпки позволяет ощутить заметные результаты уже через 30 дней выдержки. Последующие использования клёпки потребуют более длительного контакта с продуктом.
4. Клёпка для емкостей (90 см)/ (Американский дуб) тип обжарки:
Кюве 3;
Использование: Дубовая клёпка серии Кюве может быть использована на любом этапе производства вина. Дозировка: Клёпка: 1 клёпка на 75,70 - 132,78 литров. Время контакта с продуктом: Ускоренная экстракция данной клёпки позволяет ощутить заметные результаты уже через 30 дней выдержки. Последующие использования клёпки потребуют более длительного контакта с продуктом.
5. Клепка для емкостей (90 см)/ (Американский дуб) тип обжарки: Специи;
Использование: Дубовая клёпка серии Высоко-экстрактивные может быть использована на любом этапе производства вина. Дозировка: Инфузионные пакеты: 1 пакет на 1 514 - 2 649,50 литров. Клёпка: 1 клёпка на 75,70 - 132,78 литров. Время контакта с продуктом: Ускоренная экстракция данной клёпки позволяет ощутить заметные результаты уже через 30 дней выдержки. Последующие использования клёпки потребуют более длительного контакта с продуктом.
6. Клепка для емкостей (90 см) /(Американский дуб) тип обжарки: Карамель;
Использование: Дубовая клёпка серии Высоко-экстрактивные может быть использована на любом этапе производства вина. Дозировка: Инфузионные пакеты: 1 пакет на 1 514 - 2 649,50 литров. Клёпка: 1 клёпка на 75,70 - 132,78 литров. Время контакта с продуктом: Ускоренная экстракция данной клёпки позволяет ощутить заметные результаты уже через 30 дней выдержки. Последующие использования клёпки потребуют более длительного контакта с продуктом.
7. Клепка для емкостей (90 см)/ (Американский дуб) тип обжарки: Ванилла;
Использование: Дубовая клёпка серии Высоко-экстрактивные может быть использована на любом этапе производства вина. Дозировка: Инфузионные пакеты: 1 пакет на 1 514 - 2 649,50 литров. Клёпка: 1 клёпка на 75,70 - 132,78 литров. Время контакта с продуктом: Ускоренная экстракция данной клёпки позволяет ощутить заметные результаты уже через 30 дней выдержки. Последующие использования клёпки потребуют более длительного контакта с продуктом.
8. Клепка для емкостей (90 см)/ /(Американский дуб) тип обжарки: Чистая Ванилла 2;
Использование: Дубовая клёпка серии Высоко-экстрактивные может быть использована на любом этапе производства вина. Дозировка: Инфузионные пакеты: 1 пакет на 1 514 - 2 649,50 литров. Клёпка: 1 клёпка на 75,70 - 132,78 литров. Время контакта с продуктом: Ускоренная экстракция данной клёпки позволяет ощутить заметные результаты уже через 30 дней выдержки. Последующие использования клёпки потребуют более длительного контакта с продуктом.
Дубовая мини-клёпка
Дубовая мини-клёпка.
Мини-клепка имеет размеры 45см*6,5см*8мм,
упакована в инфузионные мешки по 40 штук мини-клепок в каждом.
Следующие виды мини-клёпок:
1. Мини-клепка в инфузионных мешках (Французский дуб)/ тип обжарки: М+;
Погрузите в емкость из нержавеющей стали или прикрепите мешки внутри емкости.
2. Мини-клепка в инфузионных мешках (Американский дуб) тип обжарки: Специи;
Дубовая клёпка серии Высоко-экстрактивные может быть использована на любом этапе производства вина. Дозировка: Инфузионные пакеты: 1 пакет на 1 514 - 2 649,50 литров. Клёпка: 1 клёпка на 75,70 - 132,78 литров. Время контакта с продуктом: Ускоренная экстракция данной клёпки позволяет ощутить заметные результаты уже через 30 дней выдержки. Последующие использования клёпки потребуют более длительного контакта с продуктом.
3. Мини-клепка в инфузионных мешках (Американский дуб) тип обжарки: Карамель;
Дубовая клёпка серии Высоко-экстрактивные может быть использована на любом этапе производства вина. Дозировка: Инфузионные пакеты: 1 пакет на 1 514 - 2 649,50 литров. Клёпка: 1 клёпка на 75,70 - 132,78 литров. Время контакта с продуктом: Ускоренная экстракция данной клёпки позволяет ощутить заметные результаты уже через 30 дней выдержки. Последующие использования клёпки потребуют более длительного контакта с продуктом.
4. Мини-клепка в инфузионных мешках (Американский дуб) тип обжарки: Ванилла;
Дубовая клёпка серии Высоко-экстрактивные может быть использована на любом этапе производства вина. Дозировка: Инфузионные пакеты: 1 пакет на 1 514 - 2 649,50 литров. Клёпка: 1 клёпка на 75,70 - 132,78 литров. Время контакта с продуктом: Ускоренная экстракция данной клёпки позволяет ощутить заметные результаты уже через 30 дней выдержки. Последующие использования клёпки потребуют более длительного контакта с продуктом.
5. Мини-клепка в инфузионных мешках (Американский дуб) тип обжарки: Чистая Ванилла 2;
Дубовая клёпка серии Высоко-экстрактивные может быть использована на любом этапе производства вина. Дозировка: Инфузионные пакеты: 1 пакет на 1 514 - 2 649,50 литров. Клёпка: 1 клёпка на 75,70 - 132,78 литров. Время контакта с продуктом: Ускоренная экстракция данной клёпки позволяет ощутить заметные результаты уже через 30 дней выдержки. Последующие использования клёпки потребуют более длительного контакта с продуктом.
Арома-вставки для барриков
Арома-вставки для бариков.
Арома-вставки поставляются в связке по 16 штук и предназначены для укладки в дубовую бочку через отверстие. Размер каждой вставки – 20,3 см * 3,17 см * 0,95 см.
1. Связка из арома-вставок для барриков (Французский дуб) /тип обжарки: М+;
Использование: Арома-вставки для барриков предназначены для использования на любом этапе производства вина. Дозировка: 1 комплект на барик. Время контакта с продуктом: Во время этапа брожения, результаты заметны уже через 2 месяца. Выдержка может осуществляться дольше 2 месяцев. Размер каждой вставки – 20,3 см * 3,17 см * 0,95 см.
Кубики в тубусе для барриков
Кубики в тубусе для барриков.
Тубус заполнен кубиками с размером грани 1,25 см и имеет длину 60 см при диаметре 5,08 см. Предназначен для установки в дубовую бочку через отверстие. В упаковке – 16 тубусов с кубиками.
1. Кубики в тубусе для барриков (Американский дуб) тип обжарки: Ванилла;
Винодельческие кубики в тубусе
Габариты: Тубус заполнен кубиками с размером грани 1,25 см и имеет длину 60 см при диаметре 5,08 см. Тубус рассчитан для выдержки 225л вина. Производство - Франция.